Macon Villages Rouge - Les Preludes

Vignerons Associés is in 2007 opgericht door het samengaan van drie coöperaties: die van Prissé, Solgny en Verzé. Hierdoor is dit bedrijf specialist geworden in wijnen uit de Mâconnais, waaronder Mâcon, Mâcon-Verzé, Pouilly Fuissé en Saint Véran. De wijnmakers, die zelf ook uit de regio komen en vaak in de wijnbouw zijn opgegroeid, hebben intensief en regelmatig contact met de aangesloten wijnboeren. Daarnaast is veel geïnvesteerd in een modern wijnhuis. Op deze manier kan dit bedrijf wijnen produceren die niet onder doen voor de grote particuliere bedrijven in de regio. Kroon op de serie is de Terre Incognita lijn.

Idealiter drink je een dergelijke rode Mâcon jong en bij een graad of 14 à 16. Heerlijk bij een lunch of borrel. Hij heeft een op-en-top fruitig karakter, wat hem bij uitstek geschikt maakt voor bij een Andouillette (smaakrijk worstje) of geitenkaas, eveneens uit de Mâcon. Of anders bij een stukje lichter vlees met een rode vruchtensaus.