Château l'Etoile de Clotte is gelegen in de gemeente Saint Etienne de Lisse. De wijngaard heeft een oppervlakte van 2.5ha. Zorgvuldig onderhoud van de wijngaarden, o.a. eggen van de bodem, het teveel aan druiventrossen groen wegsnoeien, … laten toe om de rendementen te beperken.
Aroma's van gestoofd rood fruit, gevolgd door kruidige tonen en vanille van het goede hout.
Serveer bij gebraden fazant met witloof, eendeborst of Brie de Meaux.
