Le Piazze - Chianti DOCG

Het etiket Le Piazze is bestemd voor wijnen afkomstig van de betere wijngaarden.

Traditionele Toscaanse vinificatie met een lange maceratie. De gisting gebeurt bij een temperatuur van 25-28°C. Op het einde van de gisting wordt nog een aantal verdroogde druiven toegevoegd (Governa all’uso Toscano). Introductie gebeurt na goedkeuring van de degustatie commissie van de DOCG.

Een mooie structuur, soepel in de mond met zachte tannines.

Serveer bij antipasti, pasta met vlees en tomatensaus of pizza.