Deze rode wijn van Olianas is ideaal voor puristen die van droge wijn houden. De Anfora Cannonau Di Sardegna komt hier heel dicht bij in de buurt, want hij werd geproduceerd met slechts 0,2 gram restsuiker. De textuur van deze krachtige rode wijn is heerlijk dicht in de mond. Dankzij de evenwichtige fruitzuren vleit de Anfora Cannonau Di Sardegna het gehemelte met een fluweelzacht gevoel zonder dat het ontbreekt aan sappige levendigheid. Op de afdronk verrukt deze jonge wijn uit de wijnregio Sardinië uiteindelijk met een aanzienlijke lengte. Er zijn opnieuw hints van zure kersen en bramen.
