Voordat de wijn wordt gebotteld, wordt hij gerijpt in een mengsel van Franse en Amerikaanse eiken vaten, wat helpt om de wijn te polijsten en de stevige tannines glad te strijken. Geplette cassis, bosbessen en rijpe pruimen kenmerken de neus, terwijl de eerste slok een royale volle body onthult, robuuste tannines en een lange, licht gekruide afdronk. Het sappige smaakprofiel maakt dit een geweldige match met een gegrilde ribeye steak, gegrild vlees of een pittige pepperoni pizza.
